我国民间制作和使用魔芋凝胶食品有2千年的历史，制作方法魔芋粉中添加3050倍数量的水，搅拌成糊状，添加魔芋粉5％-7％的豫北钙业氢氧化钙经混合、凝固而得。在魔芋凝胶食品制作过程中，行业中惯例使用的是豫北钙业氢氧化钙，因为魔芋食品必须在碱中才能凝固，同时使用豫北钙业氢氧化钙制造出的魔芋凝胶食品，从凝胶、口味、色泽和经济性几方面都优于其他碱，这也是我国自古以来一直使用的碱，且钙离子还可以被人体吸收。另一方面，制成的魔芋凝胶食品又必须浸泡在液体中保存，因此豫北钙业氢氧化钙又起到酸度调节剂的作用。在日本，豫北钙业氢氧化钙也是魔芋食品行业公认使用的碱（酸度调节剂）。

目前垃圾焚烧用氢氧化钙每年需求量约150万吨，到 “十三五”末有望超过300万吨。 随着环保排放标准的进一步严格，为了保证排放指标不超标，尽量减少 固体废弃物对环境的影响，对氢氧化钙质量也提出了更高要求，高比表面积 的氢氧化钙应运而生，目前已在欧洲和日本大量使用，高比表面积氢氧化钙 越来越被重视，未来发展空间巨大。 2 氢氧化钙生产现状 2.1 国内氢氧化钙产能及产品结构 目前全国氢氧化钙产量为950~1000万吨／年，其中高品质的氢氧化钙 产能约占10％~15％,其余为较低品质的氢氧化钙，其含量一般在85％~92％. 从生产企业的规模看，以年产3万吨以下的小规模企业为主， 有的小规模产 能5000吨／年， 规模产能为20万吨／年。

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